Gastronomía La cocina sinaloense hace honor a la riqueza de sus tierras . La fertilidad de los campos de Sinaloa se traduce en una gran producción y variedad agrícola. Por algo se le ha llamado el granero de México . Eso se puede apreciar en su cocina. En Culiacán l a gastronomía local depende, lógicamente, de la carne y los productos del mar, aunque siempre acompañados de sus inmejorables jitomates, verduras y hortalizas . El platillo más típico y popular es el chilorio , con carne desmenuzada, chile pasilla, ajo y especias, pero también hay machacas, borrego tatemado, los mixcocos de frijol, los tamales barbones, el menudo blanco, las enchiladas del suelo, etc. y postres como las melcochas, ponteduros, tacuarines, coyotas, pinturitas , etcétera. De las cercanas playas llegan los pescados y mariscos, que se degustan en establecimientos de gran variedad en cuanto a menú y calidad. Hay pescados zarand...